Vertical Grill Ventura
Macchina per la cottura di cibi posti in verticale tra due bruciatori a gas, in particolare per gli arrosticini abruzzesi.
Macchina per la cottura di cibi posti in verticale tra due bruciatori a gas, in particolare per gli arrosticini abruzzesi.
Certificato CE e brevettato, il Vertical Grill è una macchina a gas destinata a ristoranti, pizzerie, rosticcerie e operatori dello street food; ideata per la cottura di arrosticini abruzzesi ma anche per grigliare carne, pesce, verdure ecc.
All’interno di una scocca interamente di acciaio inox, fra due bruciatori a gas contrapposti, vengono posizionati gli arrosticini, inseriti in verticale, in appositi caricatori. Con la stessa modalità è possibile preparare anche tanti altri cibi utilizzando una diversa griglia in dotazione.
Il metodo innovativo, con i bruciatori posizionati in ambo i lati, consente la cottura in quasi metà tempo e senza movimentare i cibi. Questo sistema, oltre a eliminare l’evaporazione delle sostanze nutritive, non produce fumi nocivi e odori sgradevoli in quanto i grassi sciolti non cadono sulle fonti di calore ma nel sottostante cassetto con acqua.
La VG40 è perfetta per cucinare non solo arrosticini abruzzesi, ma anche hamburger, bistecche, salsicce, verdure e pesce. Vertical Grill Ventura è destinata a un pubblico ampio, che spazia tra:
Il prodotto è pensato anche per chi non ha accesso alla corrente elettrica, ecco perché è perfetta in occasione di mercatini, per camion street food e cucine mobili.
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